صحة العظام

أطعمة تؤثر على صحة العظام
هناك بعض الأطعمة التي تؤثر على صحة العظام عند الإكثار من تناولها ومنها
* البروتينات
تناول كميات كبيرة من البروتين يزيد من معدل إفراز الكالسيوم في البول، ولكن على أي حال معظم الأشخاص لا تكون نسبة استهلاكهم للبروتين عالية للدرجة التي يجب القلق منها، قد تحدث مشكلة فقط في حال تناول مكملات غذائية بروتينية أو اتباع حمية غذائية غنية بالبروتين لتقليل الوزن
* الملح
تناول الكثير من الصوديوم (الملح) قد يؤدي أيضا إلى زيادة فرص فقدان الكالسيوم في البول. وأكثر من 3\4 كمية الصوديوم التي نتناولها في نظامنا الغذائي تأتي من الأطعمة المصنعة، لذلك فإن أبسط الطرق لتقليل استهلاكنا للصوديوم هي تناول الأطعمة المصنعة بكميات قليلة.
وقد لا تكون الأطعمة قليلة الملح ذات مذاق جيد في البداية ولكن تدريجيا مع التقليل من كمية الملح التي تتناولينها ستعتادين حيث ستصبح مستقبلات الملح على اللسان أكثر حساسية، يمكنك أيضا اللجوء إلى منكهات أخرى للتعويض عن الملح كالأعشاب، التوابل، الليمون أو المسطردة
*الكافيين
تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يقلل من امتصاص الكالسيوم، حيث أن كل كوب قهوة يمنع امتصاص 6 مجم من الكالسيوم وهي الكمية التي تحصلين عليها من ملعقة من اللبن، تأثير الكافيين لا يكون شديد ولكن على الأشخاص الذين يستهلكونه بشكل كبيرالتقليل منه
* الكحول
الكثير من الكحول قد يدمر الخلايا المسئولة عن تكوين عظام جديدة، لذلك ابتعدي عنه تماما
* المشروبات الغازية
الفوسفات في صورة حامض الفوسفوريك يستخدم كمادة حافظة في معظم المشروبات الغازية المعلبة، وعندما ترتفع مستويات الفوسفور يحدث عدم توازن بينه وبين الكالسيوم مما قد يؤدي إلى امتصاص الكالسيوم المتواجد في العظام مسببا بذلك ظهور أعراض نقص الكالسيوم مما يؤدي إلى هشاشة العظام